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Definição: Um dissacarídeo é um carboidrato formado quando dois monossacarídeos são unidos e uma molécula de água é removida da estrutura.
Exemplos: A lactose é um dissacarídeo formado a partir da combinação de galactose e glicose.
A sacarose é um dissacarídeo formado a partir da combinação de glicose e frutose.
