Novo

Quando paramos de diluir o vinho?

Quando paramos de diluir o vinho?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na Roma antiga, o vinho era bebido diluído em água, conforme discutido nesta pergunta.

Quando isso se tornou uma prática comum não diluir o vinho, mas bebê-lo como ele é?

Tentei olhar e não encontrei muito sobre como diluir após o Império Romano. Sei que os mosteiros faziam vinho, mas não sei se bebiam diluído ou não. Há uma cena em Os três mosqueteiros onde Porthos é hóspede de uma casa e fica com nojo de ser servido vinho diluído. Então, àquela altura (ou na época em que Dumas estava escrevendo), diluir vinho com água estava associado à pobreza / mesquinhez, e o vinho era comumente bebido puro. Mas não tenho nada entre esses dois momentos.

(Observe que esta pergunta é especificamente sobre o vinho, em vez de outras bebidas alcoólicas, como o absinto.)


Não sei a resposta exata, mas tenho a seguinte conjectura.

Antigamente, a água de muitas fontes não era segura e as pessoas não sabiam que era preciso fervê-la para torná-la segura. Então, eles bebiam principalmente vinho (ou cerveja, ou vinagre diluído em água, como os soldados romanos faziam). Simplesmente porque não havia bebidas não alcoólicas seguras. Se você beber apenas vinho, logo ficará bêbado. Portanto, o vinho tem que ser diluído. Isso também explica por que eles ainda bebem vinho diluído em alguns lugares da Europa. Porque por tradição, em muitos lugares da Europa, o vinho é a bebida principal. Esta tradição é preservada em alguns lugares da Europa, embora, é claro, hoje em dia muitas bebidas não alcoólicas estejam disponíveis.

Uma vez que você tenha muitas bebidas não alcoólicas, ou água limpa em abundância, você bebe vinho apenas para se divertir, então você pode beber vinho não diluído (em quantidades relativamente pequenas).

Observação. Talvez o comentário de @congusbongus 5 esteja correto. Mas permanece o fato de que em muitas culturas as pessoas bebiam vinho ou cerveja como sua bebida principal. Meu amigo veio passar férias em uma pequena vila suíça e alugou um quarto com um camponês local. Ele perguntou ao camponês: "A água aqui é segura para beber"? A resposta foi: "Não sei. Nunca bebi água na minha vida!"


Quando paramos de diluir o vinho? - História

B.C. atual as leis sobre bebidas alcoólicas não fazem sentido algum, a menos que você tenha alguma noção de sua história e desenvolvimento desde a época da proibição (que agora se aproxima há um século!).

Nos primeiros dias do "oeste selvagem" de BC, não havia regulamentação sobre o negócio de bebidas alcoólicas. Bares e salões eram as principais atrações das grandes cidades, como Vancouver e Victoria. Muitos estavam abertos 24 horas por dia, 7 dias por semana. Durante esta época, percebeu-se que havia um problema substancial de manutenção da ordem pública como resultado do consumo irregular de álcool e embriaguez. .

Início do Movimento de Temperança

No início dos anos 1900, várias organizações (muitas delas religiosas) começaram a fazer lobby em nome da temperança e. alguns mais agressivos, por proibição. Esses grupos acreditavam que a bebida era basicamente pecaminosa, perigosa e contraproducente para o funcionamento ordenado da sociedade. Esses grupos faziam pouca ou nenhuma distinção entre os vários tipos de bebidas alcoólicas. Vinho (e cerveja) era misturado com destilados como uísque, vodca e gim. Todos foram considerados sob a rubrica geral de bebidas alcoólicas e considerados prejudiciais. Essas atitudes contrastam fortemente com a visão do vinho em outras partes do mundo, como a Europa, onde, por centenas de anos, o vinho foi considerado um complemento saudável e inofensivo de uma refeição civilizada. Por exemplo, Ernest Hemingway comentou:

Na Europa, pensamos no vinho como algo tão saudável e normal quanto a comida e também um grande gerador de felicidade, bem-estar e deleite. Beber vinho não era esnobismo, nem sinal de sofisticação, nem culto, era tão natural quanto comer e para mim quanto necessário.

Com a eclosão da Primeira Guerra Mundial, os movimentos de temperança começaram a fazer lobby mais forte e vincularam a guerra à temperança, argumentando que um pequeno sacrifício da proibição ajudaria o esforço de guerra. Esses grupos se fortaleceram nessa época e passaram a exercer forte influência política. Argumentos semelhantes estavam sendo feitos nos Estados Unidos.

Referendo de proibição

Em 1916, a B.C. O governo apresentou um projeto de lei preparando o cenário para um referendo sobre a proibição (naquela época, apenas os homens podiam votar). Toda a questão era extremamente polémica, sobretudo para os de origem europeia que consideravam o vinho parte integrante das refeições e da sua vida. O referendo foi finalmente realizado e a proibição foi aprovada, tornando-se efetiva em a.C. em 1 de outubro de 1917.

No entanto, o Governo Provincial não tinha o poder constitucional para lidar com questões de comércio interprovincial (que está sob jurisdição federal), então a proibição inicial de bebidas alcoólicas era simplesmente inconveniente: os cidadãos podiam simplesmente pedir bebidas de outra província ou de fora do país . No entanto, em março de 1918, sob pressão das províncias, o Governo Federal acabou proibindo o comércio interprovincial de bebidas alcoólicas em qualquer província que estivesse proibida. Isso interrompeu o fluxo legal de bebidas alcoólicas para a.C. Nesse ponto, o Canadá chegou o mais perto que já teve da proibição nacional. Todas as províncias, exceto Quebec, haviam implementado alguma forma de proibição neste momento.

A proibição foi um desastre

Na Colúmbia Britânica (e em outros lugares), a proibição foi um fracasso total. Cidadãos que podiam simplesmente se abastecer antes de a proibição entrar em vigor. Outros compravam bebidas alcoólicas de contrabandistas que rapidamente se prontificaram a satisfazer uma demanda insaciável. Os salões e bares não fechavam. eles permaneceram abertos servindo "quase cerveja" (cerca de 1% de álcool), que não era regulamentada. no entanto, atrás do bar, freqüentemente havia recipientes sem identificação de álcool ilegal que muitas vezes era descaradamente servido a quem quisesse. Os custos de policiamento da proibição foram extremamente altos. O próprio Comissário da Proibição foi vítima dos lucros do contrabando e foi preso e acusado, cumprindo pena na prisão. Havia uma isenção para bebidas alcoólicas adquiridas para fins medicinais que pudessem ser obtidas em lojas do governo ou drogarias. Essa brecha serviu para ser gigantesca: só durante 1919, 181.000 prescrições foram feitas pelos médicos da província a US $ 2 cada. O governo que agora se encontrava no negócio de "bebidas alcoólicas" vendeu mais de $ 1,5 milhão de bebidas em 1919. Em 1920, os EUA adotaram a proibição nacional que acrescentou um enorme mercado de exportação ao negócio dos contrabandistas. Pior de tudo, as leis de proibição foram geralmente desconsideradas, reduzindo o respeito pela lei em geral e tornando criminosos os cidadãos honestos.

O que estávamos pensando?

No início de 1920, estava claro que o experimento com a proibição era um desastre e era extremamente impopular. Em abril de 1920, o governo provincial estava desesperado para encontrar uma maneira de sair da bagunça e ordenou um novo referendo para tentar criar uma alternativa. Um acordo foi adotado e a nova questão do referendo apresentou uma escolha: você quer continuar com a proibição tal como está ou prefere ter um novo sistema de controle governamental sobre o negócio de bebidas alcoólicas. Pensou-se que a última opção seria aceita porque atrairia os mais estridentes a favor da retomada das vendas de bebidas alcoólicas e também aqueles que queriam regulamentação e controle. A opção de controle do governo venceu facilmente com uma margem de quase 2 para 1 (apenas Chilliwack e Richmond votaram a favor da manutenção da proibição). Nesse sentido, o BC estava à frente de seu tempo: foi a primeira província a adotar um sistema de controle governamental sobre o comércio de bebidas alcoólicas. No entanto, no ano seguinte, Quebec e o Yukon também adotaram tais sistemas - o resto do Canadá permaneceu seco.

Depressão e receita

A essa altura, a depressão estava em pleno vigor e as pressões de receita estavam enfrentando todos os níveis de governo. Em 1921, o governo provincial introduziu uma legislação de controle de bebidas alcoólicas que daria ao governo o controle sobre as vendas de bebidas alcoólicas. Desoladoras lojas de bebidas do governo foram abertas, onde todos os produtos ficavam escondidos com segurança atrás do balcão e os clientes eram obrigados a passar por várias etapas antes de receberem sua cerveja, vinho ou licor "precioso". O governo falava como se o controle fosse mais importante do que a receita, mas em 1922 a receita do licor fornecia ao governo 13,8% de sua receita geral, que aumentaria para 22,7% em 1930.

No entanto, o controle do governo era mais teórico do que real, já que o negócio de contrabando continuou impassível, continuando a fornecer bebidas alcoólicas ao seu maior cliente, os EUA, e reduzindo os preços nas novas e desoladas lojas de bebidas do governo. Além disso, a lei federal que proibia o consumo de bebidas alcoólicas nas províncias proibidas não se aplicava mais desde o fim da proibição. como resultado, os cidadãos podiam mais uma vez pedir bebidas alcoólicas de fora da província para uso pessoal. Bares e restaurantes não tinham permissão legal para vender bebidas alcoólicas nessa época, mas os "clubes da cerveja" floresceram junto com outros estabelecimentos ilegais. Os clubes tiveram sucesso inicial com várias contestações judiciais e o sistema de bebidas alcoólicas era apenas um pouco mais regulamentado do que antes.

Bares e cerveja a copo

O governo buscava mais controle sobre o sistema e queria legitimar os estabelecimentos sociais de bebidas. A solução foi pensada para ser um plebiscito da "cerveja ao copo" sob o qual os estabelecimentos licenciados voltariam a beber. Infelizmente, o governo calculou mal e o plebiscito foi derrotado por pouco em toda a província (mas às vezes foi aprovado por grandes margens em cidades como Vancouver). Esse resultado criou mais problemas e pressão política. Eventualmente, apesar da derrota geral, o governo agiu para permitir que o controle local prevalecesse e permitiu estabelecimentos de "cerveja no copo" nas áreas locais onde haviam sido aprovados. As cervejarias então abriram, mas tinham regras bizarras da LCB. Eles eram mortalmente maçantes. Nenhuma forma de entretenimento ou música era permitida. Nenhum alimento era permitido (.). Os clientes tiveram que permanecer sentados e servidos por garçons. Para começar, apenas os homens eram servidos, mas sem nenhuma autoridade legal aparente para isso, o LCB recuou e, em 1927, as mulheres também foram permitidas, mas apenas em uma sala separada dos homens. É por isso que você ainda vê algumas entradas de bar antigas com portas separadas para homens e mulheres!

Durante esses tempos, o LCB e o governo estavam sob uma nuvem de suspeitas. A emissão de licenças de bebidas alcoólicas parecia ir para insiders políticos bem relacionados e pensava-se que, para obter uma licença de bebidas, era necessário contribuir com grandes somas para as pessoas certas. Várias investigações ocorreram e os governos tiveram dificuldade em manter a ilusão de um controle justo e responsável.

Fim da Década - Fim das Importações de Licores e Vitória do Controle Governamental

No final da década de 1920, alguns desenvolvimentos importantes ocorreram. Em 1928, o governo federal, sob pressão dos EUA (ainda sob proibição) e um relatório do governo sobre impostos especiais de consumo, finalmente agiu e interrompeu o comércio interprovincial de bebidas alcoólicas. Isso acabou com a isenção de importação para uso pessoal e os cidadãos não podiam mais importar bebidas alcoólicas de fora da província. A lei que fez isso é a Lei de Importação de Bebidas Intoxicantes, que é a mesma lei que ainda está nos livros hoje e que ainda dá o controle sobre o negócio de bebidas aos governos provinciais. Efetivamente, o governo federal repassou a responsabilidade para as províncias e lhes deu o poder de criar quaisquer regulamentos que quisessem, já que todo o comércio interprovincial era interrompido, a menos que passasse pela agência de bebidas alcoólicas do governo provincial. É um resultado direto dessa lei da era de proibição que ainda temos o controle do governo sobre o negócio de bebidas alcoólicas em BC hoje. Além disso, a essa altura, todas as províncias, exceto PEI, haviam mudado da proibição para o controle governamental.

A proibição nos EUA também foi um fracasso bem conhecido e, no início dos anos 30, até mesmo seus primeiros apoiadores mudaram de ideia. Por exemplo, John Rockefeller disse o seguinte:

Quando a Lei Seca foi introduzida, eu esperava que fosse amplamente apoiada pela opinião pública e logo chegaria o dia em que os efeitos nocivos do álcool seriam reconhecidos. Devagar e com relutância, comecei a acreditar que esse não foi o resultado. Em vez disso, a bebida geralmente aumentou, o bar clandestino substituiu o salão - um vasto exército de violadores da lei apareceu. Muitos de nossos melhores cidadãos ignoraram abertamente. O respeito da proibição pela lei diminuiu muito e o crime aumentou para um nível nunca visto antes.

No entanto, a proibição nos EUA continuou em vigor nos EUA até 1933, quando a 21ª Emenda à Constituição adotou um tato semelhante ao do Canadá, dando aos estados individuais o poder de regulamentar o comércio de bebidas alcoólicas. No entanto, o fim da proibição foi controverso nos EUA e a abordagem estado a estado foi usada principalmente para que alguns estados pudessem manter a proibição. Na verdade, o Mississippi não encerrou sua proibição estadual até 1966.

Atitude e abordagem atuais

A lógica do controle foi adotada em 1920, após o experimento fracassado com a proibição. Naquela época, todas as bebidas alcoólicas eram vistas em conjunto - destilados, vinho, cerveja - tudo era considerado como licor, um produto inerentemente repleto de perigos e perigos e que precisava ser controlado. Nos primeiros anos de controle governamental, e conforme observado acima, as restrições às bebidas alcoólicas eram intensas. As desoladoras lojas de bebidas alcoólicas distribuíam o precioso produto. As desoladoras cervejarias eram permitidas, mas apenas com regras e restrições misteriosas que limitavam severamente qualquer tipo de diversão ou socialização. Claro, esse racional já tem quase 100 anos e fluiu diretamente da proibição.

Hoje, alguém poderia pensar que poderíamos ter seguido em frente e descartado essas teorias antigas e agora em grande parte desacreditadas, especialmente no que diz respeito ao vinho. Citarei Hemingway novamente:

O vinho é uma das coisas mais civilizadas do mundo e uma das coisas mais naturais do mundo que foi levada à maior perfeição, e oferece uma gama maior de prazer e apreciação do que, possivelmente, qualquer outra coisa puramente sensorial.

No entanto, as atuais leis de bebidas alcoólicas do BC são antecedentes históricos do regime de controle. A lógica do controle foi implementada de forma tão severa que levou décadas para que as várias regras fossem alteradas ou removidas. Por exemplo, foi apenas na década de 1980 (mais de sessenta anos após a proibição) que permitimos a venda de bebidas alcoólicas aos domingos. A aceitação de cartões de crédito em lojas de bebidas é relativamente recente. Lojas privadas de bebidas são relativamente recentes. A possibilidade de pedir uma bebida sem uma refeição é relativamente recente. Todas essas regras estranhas derivam da mentalidade de controle.

Com a abundância de estudos recentes indicando que o consumo moderado de vinho é realmente muito bom para você, pode-se pensar que, no mínimo, separaríamos o vinho da mentalidade de controle sobre o resto do "licor". No entanto, o vinho ainda está firmemente agregado às bebidas alcoólicas em quase todas as leis da Colúmbia Britânica.

A burocracia de controle na forma de LCB e LDB permanece em vigor (embora a LDB, o lado do varejo, tenha obviamente se transformado em uma operação de varejo moderna). No entanto, do lado do governo, a modernização da estrutura e, principalmente, das leis tem demorado a chegar. Provavelmente, isso ocorre porque o controle deu lugar a outro fundamento lógico: receita. Embora pareça haver poucos motivos de política pública para o governo permanecer no negócio de bebidas alcoólicas no varejo (dado que agora também existem lojas privadas em quase todos os lugares), o governo agora depende da receita gerada pelas lojas LDB. A LDB agora fornece ao governo mais de US $ 800 milhões anuais que vão para a receita geral. Isso é separado e separado da receita de impostos sobre vendas que o licor gera. Qualquer mudança no sistema de bebidas alcoólicas em BC agora terá que enfrentar a difícil tarefa de como manter essa receita ou fornecer uma compensação alternativa por ela.

Para ler mais sobre este tópico, você pode querer ler Robert A. Campbell, Demon Rum ou dinheiro fácil: controle governamental de bebidas alcoólicas na Colúmbia Britânica desde a proibição até a privatização (Ottawa: Carleton University Press, 1991). agora esgotado, mas em bibliotecas em Vancouver.


Não é mais um prisioneiro, Dave Phinney busca algo mais difícil

“Nunca fiz um vinho de que gostasse”, diz Dave Phinney, enólogo mundialmente famoso que virou destilador.

Se você não conhece Phinney pelo nome, provavelmente conhece o vinho The Prisoner. Esta mistura Zinfandel é uma prova dos vinhos de Napa, que também colocam as misturas vermelhas no mapa. Phinney, sempre o perfeccionista, trabalhou duro no Prisioneiro, criando algumas centenas de casos em 2000. Dez anos depois, ele estava fazendo mais de 80.000 casos.

“Eu sei todas as coisas que poderíamos ter feito melhor”, disse Phinney, que é candidato a Enólogo do Ano pela Wine Enthusiast.

The Prisoner foi a pedra angular da Orin Swift Cellars de Phinney, levando a marca ao estrelato. Após anos de trabalho árduo e merecida fama, Phinney, agora com 45 anos, vendeu Orin Swift e suas outras marcas de vinho e ativos por incríveis US $ 300 milhões.

A pegada? Um acordo de não competição de oito anos impedindo-o de fazer outra mistura deliciosa de Zin.

“O sucesso é grande, mas tem um preço, o que significava não passar tempo suficiente com minha família”, disse Phinney, que era casado e tinha dois filhos pequenos na época da venda. “Então, a parte de não competição versus o aspecto monetário & # 8230 era muito mais importante que eu recuperasse minha vida.”

Claro, com sua longa história no mundo do vinho e relacionamentos com vários produtores, ele sentiu a coceira da produção de Zin na metade do período de não competição. O apropriadamente batizado de 8 anos no deserto marcou o fim dessa restrição em 2016.

“Levamos todos os aspectos de um projeto muito a sério”, disse Phinney, discutindo os detalhes colocados em tudo, desde as uvas até o rótulo e o marketing. “Não era só que o vinho tinha que ser bom.”

Não é novidade que 8 Years foi um grande sucesso, apesar da notável continuação de The Prisoner ser encontrada principalmente em um conjunto caro de oito. Felizmente, o 2017 está um pouco mais disponível sozinho.

Mas como Phinney passou dos vinhos para as bebidas destiladas? Para parar de beber vinho enquanto está ganhando? Para perseguir ABVs mais elevados do que seus vinhos já potentes?

Principalmente porque o universo desejava que ele fizesse isso.

Anos de sugestões não tão sutis de seus distribuidores, a descoberta de uma nascente natural em uma de suas propriedades e a compra de um antigo estaleiro naval que era apenas mais adequado para uma destilaria levaram à abertura de seu Savage & amp Cooke. Situada em Vallejo, esta destilaria de São Francisco fica na primeira linha dos EUA.Base da Marinha no Oceano Pacífico.

“Temos sorte e somos culpados de ter muito espaço”, disse Phinney sobre a extensa propriedade, facilmente capaz de dobrar a produção. “Temos uma sala de degustação bastante grande e [no lado da produção] temos espaço para crescer. Será apenas ditado essencialmente pelo mercado. ”

Seu olhar autocrítico e profundo conhecimento do vinho têm impedido Phinney de beber seus vinhos. Mas neste mundo, Phinney consegue se afastar do processo e deixar Jordan Via, destilador mestre, fazer sua mágica.

“Onde nos destacaríamos em bebidas espirituosas é o fato de estarmos plantando nossos próprios grãos e terminando em nossos barris de vinho”, disse Phinney sobre o processo, que começa com safras como variedades de milho ou cana-de-açúcar havaiana (esta última das quais irá se transformar em um pequeno lote de rum em um futuro próximo).

Savage & amp Cooke aposta também na iconografia de suas garrafas, que certamente se destacarão em qualquer bar, principalmente nos uísques. A destilaria atualmente faz duas bebidas espirituosas de agave, um bourbon e um uísque americano - o favorito de Phinney.

“Não pretendemos ser perturbadores”, disse Phinney. “Nós apenas começamos a aplicar nossa ideologia a qualquer marca. Felizmente, as pessoas gravitarão em torno desse sentimento. ”


Sulfitos de vinho são bons, mas aqui está como removê-los de qualquer maneira

Para revisar este artigo, visite Meu perfil e, em seguida, Exibir histórias salvas.

Para revisar este artigo, visite Meu perfil e, em seguida, Exibir histórias salvas.

Para milhões de bebedores, as duas palavras mais assustadoras em uma garrafa de vinho são “CONTÉM SULFITOS”.

Os sulfitos compreendem uma gama de compostos de enxofre --- particularmente dióxido de enxofre (SO2) --- que são um subproduto natural do processo de fermentação que funcionam como conservantes contra certas leveduras e bactérias (que destruirão rapidamente um vinho se começarem a se multiplicar). Mas a fermentação por si só não produz sulfito suficiente para preservar um vinho por mais do que algumas semanas ou meses na garrafa, então os produtores de vinho adicionam mais para manter os micróbios à distância. Os sulfitos não estão apenas no vinho. Muitos, muitos alimentos, desde biscoitos até coco, contêm sulfitos. Qualquer coisa que seja processada provavelmente conterá pelo menos algum nível de sulfitos.

Em 1986, o FDA identificou os sulfitos como alérgenos, após uma série de casos de asma relatados naquela época. Os sulfitos foram prontamente proibidos de frutas e vegetais crus e, como parte do impulso dos rótulos de advertência no final dos anos 1980, os federais exigiram que os sulfitos fossem divulgados nos rótulos dos vinhos se pudessem ser detectados em um nível de 10 mg / L ou superior. Se você provar que seu vinho tem menos do que isso, você pode solicitar uma isenção - portanto, existem os chamados vinhos “livres de sulfito”. Eles são universalmente muito vis. Embora muitos produtores estrangeiros incluam rótulos de advertência dos EUA, tecnicamente as regras se aplicam apenas aos vinhos nacionais. De qualquer forma, os sulfitos são uma parte regular da produção de vinho em todo o mundo por uma questão de necessidade. Só porque sua garrafa de Chateauneuf-du-Pape não tem o aviso, não significa que não esteja cheia de sulfitos.

E foi assim que começou a histeria por causa dos sulfitos no vinho.

Simplificando, os sulfitos estão para o vinho como o glúten está para os alimentos. Embora a FDA diga que a prevalência geral de “sensibilidade ao sulfito” é desconhecida, ela observa que ela é “provavelmente baixa” e está mais frequentemente associada a asmáticos graves. Isso não impediu todos os tipos de pessoas - muitas das quais estão furiosamente digitando um comentário furioso abaixo enquanto você lê isto - de reivindicar a sensibilidade ao sulfito, argumentando que os sulfitos no vinho causam uma ampla gama de condições médicas . O grande: dores de cabeça.

Os sulfitos causam dores de cabeça? Legiões de bebedores dizem que sim. A ciência diz que não. (A propósito, o mesmo vale para o MSG.) Aqui está uma olhada na pesquisa.

Um estudo de 2008 no The Journal of Headache and Pain sobre álcool e dores de cabeça disse que, mesmo em indivíduos com sensibilidade asmática ao sulfito, não foi demonstrado que os sulfitos causam dores de cabeça. O estudo prossegue dizendo que “Por outro lado, existem muitos alimentos como frutas secas, batatas fritas, passas, molho de soja, picles e sucos de frutas contendo concentração de sulfitos [sic] até dez vezes maior que a do vinho”.

O Journal of Head and Face Pain observou em 2014 que “Os sulfitos já foram associados à dor de cabeça após a ingestão de vinho. No entanto, a maior parte dessa crença é especulativa ou de fato errada, uma vez que o dióxido de enxofre conservante de alimentos e vinhos (SO2), chamado genericamente de sulfito, embora esteja presente em vinhos, é muito mais existente em alimentos comuns que não desencadeiam ataques de dor de cabeça, como frutas secas ... Além disso, os vinhos orgânicos produzidos recentemente contêm níveis mais baixos de sulfitos ou, na verdade, não possuem nenhum, mas a persistência do potencial de desencadeamento da cefaléia permanece. Além disso, a literatura publicada ainda não estabeleceu nenhuma ligação entre a presença de sulfito e a dor de cabeça. ” (Em outras palavras, estudos descobriram que as pessoas reclamam de dores de cabeça da mesma forma que bebem vinhos sem sulfito.)

Dito isso, muitas pessoas sentem dores de cabeça ao beber vinho tinto, tanto que a dor de cabeça do vinho tinto foi adicionada de RWH. Embora a ciência ainda não seja clara, os principais suspeitos incluem histamina e tiramina, duas substâncias químicas naturais que podem interferir na pressão arterial e causar dores de cabeça. (Curiosidade: os vinhos tintos têm mais histamina, mas os vinhos brancos geralmente têm muito mais sulfito.) Há também o argumento inconveniente de que o vinho contém muito álcool, o que tem um efeito desidratante significativo - e, portanto, indutor de dor de cabeça.

Mas digamos que você tenha sensibilidade aos sulfitos asmáticos, mas ainda queira beber vinho e se livrar dos sulfitos. Ou talvez você ainda pense que os sulfitos estão lhe dando dor de cabeça. Existe uma maneira de removê-los do vinho depois de já estar na garrafa?

Acontece que sim, e esse método é muito menos sofisticado do que você imagina. A solução está em uma garrafa marrom conhecida em cada banheiro suburbano: água oxigenada. O peróxido de hidrogênio oxida os sulfitos, transformando o sulfito em sulfato de hidrogênio, que não causa os tipos de problemas associados aos sulfitos. Há muito se diz que algumas gotas de H2O2 em seu vinho eliminam os sulfitos por completo, pelo menos em teoria.

Vários produtos no mercado também afirmam eliminar os sulfitos no vinho. 22TÃO2GO (US $ 25 por 100 usos) vem em uma pequena garrafa que é borrifada em uma taça de vinho. (Uma versão em pacote de uso único, projetada para dessulfitizar uma garrafa inteira, também está disponível.) Apenas o vinho (US $ 6 por 25 usos) vem em uma pequena garrafa e é aplicado por meio de gotas da mesma maneira, diretamente no copo. Embora haja uma linguagem floreada em torno de ambos os produtos, não demorou muito para descobrir seu ingrediente ativo: ambos são simplesmente água e peróxido de hidrogênio.

Eu coloquei ambos os produtos em teste --- junto com alguns produtos domésticos H2O2--- para ver se eles realmente funcionaram conforme anunciado. Testei com vinhos velhos e jovens, nacionais e importados, tintos e brancos.

Usei viagens de teste padrão de sulfito para medir aproximadamente os níveis de sulfito. Essas tiras usam tons de rosa para aproximar os sulfitos e não fornecem um número exato, mas geralmente descobri que vinhos não tratados tinham níveis de sulfito entre 50 e 100 mg / L, exatamente o que a maioria dos especialistas afirmam.

Ambos SO2GO e Just the Wine foram eficazes na redução dos níveis de sulfito, mas usados ​​conforme as instruções, Just the Wine teve um impacto maior com menos produto adicionado à taça de vinho --- suas três gotas reduziram a quantidade de sulfito no vinho pela metade. TÃO2Os dois sprays recomendados pela GO reduziram os sulfitos em cerca de um terço, mas outro par de sprays levou-o aproximadamente à paridade com Just the Wine. Nenhum dos dois teve qualquer impacto perceptível no sabor do vinho - mas estes dificilmente eram vinhos de primeira linha do calibre I de Bordeaux.

Para diversão, despejei cerca de meia onça de peróxido de hidrogênio padrão de farmácia em um copo de vinho, e isso foi capaz de eliminar quase totalmente os sulfitos. Infelizmente, nessa concentração, os vinhos sucumbiram a alguns sabores gravemente estranhos, notas amargas e metálicas que eram facilmente perceptíveis. Os produtos personalizados podem ser a mesma coisa, mas era muito mais fácil controlar sua aplicação e possivelmente mais seguro do que usar peróxido a granel, já que ambos afirmam usar "grau alimentício" H2O2 em sua formulação e são projetados para aplicação em pequena escala. A ideia de trazer uma jarra de peróxido de hidrogênio de farmácia para o jantar tem um certo apelo anárquico, no entanto.

Então, a versão TLDR de tudo isso é que os sulfitos provavelmente não causam dores de cabeça --- pelo menos, eles não causam suas dores de cabeça --- mas se você estiver preocupado com os sulfitos, pode desacelerá-los um pouco ( mas não completamente) através de algumas gotas simples de peróxido de hidrogênio.


Quando paramos de diluir o vinho? - História

O dia em que Jesus foi crucificado é claramente dito como uma sexta-feira. Portanto, certamente a última ceia foi no dia três.

Artigo fascinante e pontos de discussão. Gostaria que o BAS / BAR fizesse um artigo aprofundado sobre a visão de Didache & # 8217s (Dihd-uh-kay) sobre a comunhão. (O Didache, também conhecido como & # 8220Os Ensinamentos dos 12 Apóstolos & # 8221 é considerado o manual / manual cristão mais antigo para cristãos recém-batizados ou para pagãos / gentios antes do batismo.) Não há menção de corpo e sangue. Na verdade, a Didache abençoou o copo / vinho PRIMEIRO e falou sobre Jesus como sendo da videira de Davi (mais sobre a genealogia messiânica de Jesus) e depois o pão. (Ao contrário do que fazemos na maioria dos cultos católicos / cristãos protestantes). Isso parece indicar logicamente que todo o material de corpo / sangue foi adicionado mais tarde por Paulo e pela Igreja Cristã primitiva.

O Cristianismo que brotou de Roma errou nas perseguições aos judeus, pois suas origens eram judaicas através de Pedro e Paulo, e dos primeiros bispos das Igrejas Cristãs que ali se fundaram. Em Roma, foi somente após a nomeação de Xystus / Sixtus que Roma perdeu sua condição de judaica e se tornou eminentemente gentia.

Disto, um fragmento de Irineu afirma:
& # 8220 E os presbíteros que precederam Soter no governo da Igreja que tu agora governas & # 8211 & # 8211 quero dizer, Aniceto e Pio, Hyginus e Telesphorus, e Sixtus & # 8211 & # 8211 nem observaram, nem permitir que aqueles que estão com eles o façam. & # 8221

Em outro lugar, em Antioquia da Síria, em Éfeso da Ásia, em Corinto da Acaia e em Alexandria do Egito, esse efeito de ruptura com o judaísmo ainda não havia realmente ocorrido. Em relação ao retorno às suas raízes judaicas, a Igreja de Roma quase o fez com a ajuda do discípulo de João, o Apóstolo, em meados dos anos 150 DC. Em cerca de 157 DC, pouco antes de seu martírio em Esmirna, os 116 anos mais Policarpo fizeram trazer a Roma e ajudar a restabelecer a Páscoa. Desde aquela visita a Roma, através da aceitação do testemunho de Policarpo pelo bispo de Roma, Aniceto, nós sempre celebramos essa Tradição da Páscoa na Igreja. Essa Páscoa é mantida durante a comunhão com o pão e o vinho. A participação no pão é feita com a segunda das três matzot da Páscoa, que é escondida e trazida de volta à mesa. A segunda Matzoh é então “quebrada” e tomada com o terceiro copo de vinho pascal: o copo da Comunhão.

E continuando na história deixada por um fragmento de Irineu, lemos:
& # 8220 E quando o bendito Policarpo estava peregrinando em Roma no tempo de Aniceto, embora uma ligeira controvérsia tivesse surgido entre eles quanto a alguns outros pontos, eles estavam ao mesmo tempo bem inclinados um para o outro, não querendo que qualquer disputa surgisse entre eles sobre esta cabeça. Pois nem Aniceto poderia persuadir Policarpo a renunciar à observância, visto que essas coisas sempre foram [assim] observadas por João, o discípulo de nosso Senhor, e por outros apóstolos com quem ele tinha sido familiarizado, nem, por outro lado, Policarpo poderia ter sucesso em persuadir Aniceto a mantê-lo, pois ele afirmava que era obrigado a aderir ao uso dos presbíteros que o precederam.
E neste estado de coisas eles mantiveram comunhão um com o outro e Anicetus concedeu a Policarpo na Igreja a celebração da Eucaristia, como forma de mostrar-lhe respeito para que se separassem em paz um do outro, mantendo a paz com toda a Igreja, tanto aqueles que observaram [este costume] como aqueles que não o fizeram. & # 8221

Esse caráter judaico do cristianismo, conforme gerado por Policarpo, pouco antes de seu martírio, havia se dissipado desde cerca de 119 d.C. com Sisto. Sisto se tornou bispo das Igrejas de Roma apenas 17 anos ímpares após a morte de Clemente judaico-cristão em cerca de 102 DC. A falta de judaísmo ao cristianismo em Roma neste período pode ter sido simplesmente o subproduto de uma Igreja cujos elementos e doutrinas fundamentais foram evangelicamente voltados para uma congregação não judia.

O Seder da Páscoa é o verdadeiro Patrimônio Ritual da Comunhão celebrado por nós das nações até hoje. Teria sido bom se uma alfabetização adicional e mais abrangente sobre este tópico tivesse sido feita USANDO IRENAEUS sobre a verdadeira história da adoção da Comunhão no que mais tarde veio a ser conhecido como Catolicismo Romano e Cristianismo Protestante, desde o compromisso do ritual de Comunhão no século II DC , é aquele com o qual a maioria de nós está mais familiarizada, semanal ou mensalmente.

Todo mundo parece ignorar o problema: os judeus não consomem sangue & # 8212 I & # 8217m com certeza, mesmo simbolicamente. Deuteronômio e Levítico dizem em pelo menos sete lugares que um judeu não consome sangue. Para Jesus comandar tal coisa & # 8212 até mesmo como um símbolo, até mesmo como uma & # 8220nova aliança & # 8221 & # 8212 teria sido impensável. Este ritual foi inventado por Paulo (ou outros primeiros cristãos) em Tarso, onde a adoração a Mitras era generalizada. A iniciação em um grupo de Mithras envolvia beber o sangue de um touro. Vamos jogar fora a religião inventada por Paulo e recuperar as crenças originais do grupo de Jesus, melhor vistas agora na Epístola de Tiago, irmão de Jesus & # 8217, que liderou o grupo de Jesus após a crucificação de Jesus.

A origem da Páscoa remonta à libertação dos israelitas da escravidão egípcia, e não foi por acaso que Jesus foi morto naquele mesmo dia. Quando Jesus estava prestes a ser batizado por João Batista, ele disse que Jesus era o Cordeiro de Deus (João 1:29), e Paulo em 1 Coríntios 5: 7 chamou Jesus de cordeiro pascal e seu sacrifício foi por toda a humanidade & # 8217s benefício, SE eles aceitarem .. o valor desse sacrifício.
Paulo teve que corrigir alguns dos membros da congregação cristã em Corinto porque eles obviamente & # 8216 saíram dos trilhos & # 8217 no que diz respeito ao memorial da morte de Cristo. (1 Coríntios 11: 20-22). Evidentemente, alguns até estavam embriagados.
Quando Jesus instituiu a observância de sua morte, Ele disse para continuar fazendo isso em memória de mim & # 8230 & # 8230. Quando observamos ou celebramos um evento, o fazemos anualmente, não semanalmente, ou em qualquer outro intervalo.
REV diz: & # 8221 Ninguém se pergunta quantos estavam com ele? Deveriam ter sido todos os seus seguidores na época - 250 - 300. & # 8221 A Bíblia afirma claramente que havia apenas 11 apóstolos (Judas havia partido). Lucas 22:14, 15 Marcos 14: 12-25

Embora nosso Senhor Jesus Cristo tenha participado da Última Ceia junto com doze apóstolos, por que ele não comeu nada naquela mesa de acordo com todas as escrituras. Deve haver a razão pela qual Deus me mostra a revelação por meio do Filho de Deus.

R. Thomas,
Nagercoil,
Tamilnadu & # 8211 Índia.

Informativo, mas francamente, quando cheguei à parte do artigo que dizia o seguinte:

"

O escritor perdeu credibilidade comigo. Não há nenhuma evidência nos textos bíblicos do Novo Testamento nem registro histórico confiável da época (pré-100AD) que indique que a & # 8220 Ceia do Senhor & # 8221 foi & # 8220 abusada & # 8221 por causa das & # 8220Judaicas & # 8221 leis de pureza. Em primeiro lugar, se o escritor estivesse familiarizado com a parte frontal da Bíblia comumente referida como o Antigo Testamento, eles descobririam que as instruções ou leis alimentares são dadas por YHWH, o pai do Messias em Levítico 11. Elas são SUAS leis / instruções, NÃO os judeus. Conforme declarado, não há evidências em todos os escritos do Novo Testamento de que essas leis foram abolidas. Na verdade, Jesus, ou Y & # 8217shua, como era conhecido por seu nome hebraico, afirmou em Mateus 5 que ele não veio para abolir a lei OU os profetas, mas para cumpri-los, ou & # 8220 pregar com exatidão & # 8221 como definido com mais precisão por Strongs # 4137 (pleroo).

Jesus celebrou a Páscoa da nova aliança sem comunhão que foi adicionada depois de 325 DC, quando o conselho de Nicéia aboliu a Páscoa, estava em polêmica desde 150 DC

Quando foi a primeira celebração após a Última Ceia? Jesus ordenou que eles & # 8220 fizessem isso & # 8221. Em vez disso, olhe para o registro de anos depois, considere quando foi o primeiro. Acho que a primeira vez óbvia foi na noite da ressurreição, antes do aparecimento de Jesus. Eu sugeriria que no domingo seguinte, após a celebração, Jesus apareceu novamente. Eu sugeriria que eles comemorassem todos os domingos depois disso. Ele apareceu na montanha da Galiléia após a celebração? & # 8220Alguns duvidaram & # 8221, foi tudo nossa imaginação por desejo? Pentecostes foi domingo. http://thesignofconcord.com/uploads/Bk_3_Ch_4_Last_Supper.pdf http://thesignofconcord.com/uploads/Bk_3_Ch_10_Preparations__.pdf

A & # 8220Última Ceia & # 8221 deve ter acontecido no dia 13 lunar, um dia antes do dia 14, quando os cordeiros foram sacrificados, como Yahshua, o Cordeiro Pascal, foi morto na fogueira no dia 14. antes do pôr do sol.
E, como uma nota lateral, pare de pensar e falar retórica & # 8220 Quinta, Sexta, Domingo & # 8221, já que esses pagãos chamados & # 8220 dias da semana & # 8221 nunca são bíblicos, mas são medidas de tempo fabricadas mais recentemente, e não se encaixam na cronologia bíblica. em absoluto. É por isso que há tanta divisão e escárnio entre tantos no tempo e conseqüente observância da crucificação, e subsequente derrota da morte, de nosso Messias Yahshua.
Olhe para o calendário lunar bíblico e você saberá as datas verdadeiras, incluindo, especialmente, o verdadeiro Shabat.

Muitos estudiosos que discutem a Última Ceia e o Seder enfocam o fato de que o padrão era o Seder na Páscoa, sexta-feira daquele ano. Há uma documentação clara de que os Essênios & # 8211 Piedosos & # 8211, mantendo sua rejeição à liderança, celebraram sua Páscoa do Seder no dia anterior. Portanto, havia cordeiros da Páscoa sacrificados e refeições do Seder na quinta-feira.Isso significa que Jesus era essênio? Não! Seus seguidores devem ter ficado ainda mais entusiasmados sabendo que seu Mestre tinha algo planejado para a Páscoa & # 8211 se revelando como o Messias? Ninguém pergunta, se pergunta, como na cidade repleta de peregrinos havia um lugar para Jesus & # 8217 Seder. Ninguém se pergunta quantos estavam com ele? Deveriam ter sido todos os seus seguidores na época & # 8211 250 & # 8211 300. Que grande profeta do amor fraternal poderia afastar seus discípulos mais próximos de seus entes queridos para um Seder particular? http://thesignofconcord.com/Fr_Seder_to_H.php

As narrativas do Evangelho nos dizem claramente que a Última Ceia foi comer a Páscoa:

Então chegou o dia dos pães ázimos, quando a páscoa deve ser morta. E mandou Pedro e João, dizendo: Ide, preparai-nos a páscoa, para que a comamos.
(Lucas 22: 7-8)

Ora, no primeiro dia da festa dos pães ázimos, os discípulos aproximaram-se de Jesus, dizendo-lhe: Onde queres que te preparemos para comer a páscoa? E ele disse: Vai à cidade a um tal homem, e dize-lhe: O Mestre diz: O meu tempo está próximo, celebrarei a páscoa em tua casa com os meus discípulos. E os discípulos fizeram como Jesus lhes havia ordenado e prepararam a páscoa. (Mateus 26: 17-19)

E no primeiro dia dos pães ázimos, quando mataram a páscoa, seus discípulos disseram-lhe: Aonde queres que vamos, que nos preparemos, para comer a páscoa? E enviou dois dos seus discípulos, e disse-lhes: Ide à cidade, e um homem carregando um cântaro de água vos sairá ao encontro; segui-o. E, onde quer que ele entre, dizei ao dono da casa: O Mestre diz: Onde está o aposento em que hei de comer a páscoa com os meus discípulos? E ele lhe mostrará um grande cenáculo mobiliado e preparado: ali, prepare-se para nós. (Marcos 14: 12-15)

Não pode haver dúvida de que a última ceia foi, de fato, o seder. Os discípulos entenderam que eles estavam comendo a Páscoa, O Senhor os havia enviado para preparar o seder da Páscoa, e três dos relatos dos Evangelhos afirmam que eles estavam comendo a Pessach (o cordeiro do sacrifício ou Páscoa).

Eu concordo com Dan. A Última Ceia não era a refeição da Páscoa. Jesus foi sacrificado, como o cordeiro pascal é sacrificado, em 14 Nissan, mas a refeição pascal não é consumida até 15 Nissan (a noite após o cordeiro ser sacrificado & # 8211lembre-se, os dias do calendário judaico começam ao pôr do sol). Isso significa que a Última Ceia ocorreu na noite anterior, (ainda 14 Nissan, conhecido como Dia da Preparação). Resumindo:

14 Nissan & # 8211A última ceia ocorreu no início do dia (hora da noite). Jesus também foi preso naquela noite e crucificado na manhã seguinte, ainda 14 Nissan, quando o Cordeiro pascal também é sacrificado. Ele estava na tumba antes do pôr do sol.

15 Nissan & # 8211 Refeição passageira (festa dos pães ázimos) é consumida naquela noite, no início do dia 15 Nissan.

“Continue fazendo isso em memória de mim.” - Lucas 22:19.

Com que frequência a Comemoração deve ser observada a fim de preservar a lembrança da morte de Cristo? Jesus não disse especificamente. No entanto, visto que ele instituiu a Refeição Noturna do Senhor em 14 de nisã, a noite da Páscoa, que os israelitas celebravam anualmente, é evidente que Jesus pretendia que a Comemoração fosse comemorada da mesma forma. Enquanto os israelitas celebravam anualmente sua libertação do cativeiro no Egito, os cristãos anualmente comemoravam sua libertação do cativeiro do pecado e da morte. - Êxodo 12:11, 17 Romanos 5:20, 21.

O conceito de uma observância anual para comemorar um evento significativo certamente não é incomum. Considere, por exemplo, quando um casal comemora seu aniversário de casamento ou quando uma nação comemora um evento importante em sua história. A comemoração geralmente ocorre uma vez por ano no aniversário desse evento. Curiosamente, por vários séculos depois de Cristo, muitos professos cristãos foram chamados de quartodecimanos, que significa “quatorze anos”, porque comemoravam a morte de Jesus uma vez por ano, em 14 de nisã. “Continue fazendo isso em memória de mim.” - Lucas 22:19.

Com que frequência a Comemoração deve ser observada a fim de preservar a lembrança da morte de Cristo? Jesus não disse especificamente. No entanto, uma vez que ele instituiu a Refeição Noturna do Senhor em 14 de nisã, a noite da Páscoa, que os israelitas celebravam anualmente, é evidente que Jesus pretendia que a Comemoração fosse comemorada da mesma forma. Enquanto os israelitas celebravam anualmente sua libertação do cativeiro no Egito, os cristãos anualmente comemoravam sua libertação do cativeiro do pecado e da morte. - Êxodo 12:11, 17 Romanos 5:20, 21.

O conceito de uma observância anual para comemorar um evento significativo certamente não é incomum. Considere, por exemplo, quando um casal comemora seu aniversário de casamento ou quando uma nação comemora um evento importante em sua história. A comemoração geralmente ocorre uma vez por ano no aniversário desse evento. Curiosamente, por vários séculos depois de Cristo, muitos cristãos professos foram chamados de quartodecimanos, que significa "quatorze anos", porque comemoravam a morte de Jesus uma vez por ano, em 14 de nisã.

O Dr. Sauter escreveu & # 8220Carthage começou a se reunir pela manhã & # 8221, mas Tertuliano não disse & # 8220 começou & # 8221. Suas palavras afirmam sua prática tradicional de um tempo anterior desconhecido. Jesus e Seus seguidores, como pessoas piedosas, cresceram sempre mantendo os serviços da sinagoga. Jesus não poderia ser considerado um rabino a menos que o fizesse. Esses serviços são a base do desenvolvimento posterior. A principal mudança foi a adição da Eucaristia ao serviço da palavra. Atos 15 registra uma grande discussão sobre itens menores. Os seguidores foram fiéis ao que receberam. A única pessoa que poderia ter autorizado a mudança da adoração do sábado para o domingo era o Senhor dos mandamentos. Ler de volta para o autor da mudança significa voltar para o único que poderia ter feito a mudança. Só porque não está registrado que Jesus disse ou fez certas coisas não prova que Ele não fez. Se ninguém mais poderia, Ele deve ser aquele que fez.


Vinho 101: O que é filoxera, e como ela quase destruiu o vinho como o conhecemos?

É uma pena que o vinho não tivesse a popularidade mainstream na década de 1980 que tem hoje, porque alguma banda de metal poderia ter limpado com um nome como Phylloxera.

Você consegue imaginar essa palavra, estilizada em uma fonte irregular e espalhada pelas duas cabeças de um conjunto de bumbo duplo? Não são necessários tremas. Parece legal, soa legal (pronuncia-se "fil-LOX-er-uh") e contém um "x", a letra mais importante no nome de qualquer banda de metal, superando até mesmo a grandiosidade de substituir um "s" por um " z "fornece. Heavy metal, death metal, hair metal - qualquer um em collant, couro ou delineador poderia ter uma boa pontuação com esse nome.

Nunca saberemos se Phylloxera teria tido sucesso como banda de metal, mas tem sido horrível para a indústria do vinho. Talvez esse seja outro motivo pelo qual teria sido um grande nome para a banda - por causa da destruição que causou no sustento de tantas pessoas.

Na realidade, a filoxera não é uma piada (nem o antraz, nem mesmo o veneno, por falar nisso). É uma daquelas palavras que você encontra em sua jornada do vinho e, embora não tenha realmente nada a ver com sua apreciação de vinho e comida, não custa saber em geral do que se trata. É um daqueles tópicos que podem levar a muitas ruas laterais interessantes e becos de descoberta.

Embora pareça uma espécie de doença (pelo menos para mim parece), a filoxera é na verdade um inseto, um tipo de piolho de planta com cerca de 1/30 de polegada de comprimento. Para colocar isso em termos não matemáticos para todos vocês, graduados em inglês, é realmente minúsculo. Mas um poder massivo está dentro do corpo amarelo itty-bitty do bug da filoxera: Em meados de 1800, o piolho atacante de raízes chegou perto de limpar o vinho da face da terra.

Só na França, estima-se que mais de 6 milhões de acres de vinhedos foram destruídos. A infestação da filoxera também destruiu áreas colossais de vinhedos em outros países da Europa. A pequena ameaça não parou por aí, sua destruição se espalhou para além da Europa, para a Austrália e Nova Zelândia, África do Sul e até a Califórnia. Poucos lugares no mundo do vinho foram poupados: Argentina, Chile, algumas partes da Austrália, uma região em Portugal chamada Colares e algumas ilhas do Mediterrâneo, entre alguns outros locais selecionados.

E aí vem a ironia. No exemplo definitivo de viagem "americana feia", esses insetos - impacientes, rudes e nascidos nos EUA - começaram sua viagem de destruição pela Europa depois de pegar uma carona em vinhas nativas americanas com destino ao continente na década de 1860. Obviamente, os procedimentos de importação e exportação agrícola eram muito mais flexíveis naquela época, e a troca de plantas para experimentação não era uma prática incomum. Mas o que é aquele velho ditado? Algumas maçãs podres podem estragar o cacho? Bastaram alguns insetos (OK, talvez mais do que alguns) para abalar a indústria do vinho ao ponto de um colapso potencial.

A filoxera é uma assassina silenciosa e furtiva, destruindo videiras atacando suas raízes. O americano Vitis Labrusca videiras e raízes, nas quais os insetos se alojavam no Atlântico, eram naturalmente imunes à praga. Uma vez que os insetos se agarraram às raízes da Europa Vitis vinifera videiras, o dano começou. Você está se perguntando, então, como os mesmos insetos foram capazes de dizimar os vinhedos da Califórnia na década de 1870, apenas alguns anos depois de invadir a França?

A resposta traz ainda mais ironia. Os primeiros vinicultores da Califórnia rejeitaram as vinhas nativas americanas em favor da Vitis vinifera da Europa, que é conhecida por produzir muitas das melhores variedades de uvas para vinho do mundo. Claro, os insetos tiveram um dia difícil quando chegaram ao norte da Califórnia e sentiram o cheiro das vinhas do Velho Mundo.


Ela prosperou no caos de seu relacionamento com Blake Fielder-Civil

De repente, cheia de um adiantamento de seis dígitos que logo seria seguido por contracheques muito maiores, Winehouse comprou seu primeiro apartamento no bairro de Camden em Londres, há muito tempo a meca dos músicos punk, traficantes de drogas e pessoas que consumiam entusiasticamente os dois produtos. Com pouco a fazer além de trabalhar em sua música, ela abraçou a cena local de braços abertos, tornando-se uma presença regular em seus pubs & # x2014 sua bebida preferida foi o Rickstasy, exclusivo para o pub The Hawley Arms. Foi nessa época que ela conheceu Blake Fielder-Civil, um viciado encantador que se tornou o centro do mundo de Winehouse & # x2019s e seu vício mais perigoso.

& # x201CAmy mudou da noite para o dia depois de conhecer Blake, & # x201D seu primeiro empresário, Nick Godwyn, disse Os tempos em 2007. & # x201CEla parecia completamente diferente. Sua personalidade tornou-se mais distante. E me pareceu que isso se devia às drogas. Quando a conheci, ela fumava maconha, mas achava que as pessoas que tomavam drogas classe A eram estúpidas. Ela costumava rir deles. & # X201D

Pain foi a musa de Winehouse & # x2019s e seu relacionamento inflamável com Fielder-Civil forneceu muita inspiração. Ele a apresentou à heroína e outras drogas pesadas que ela tinha o nome dele tatuado sobre o seio direito e ele tatuou o dela atrás da orelha direita. A princípio, o relacionamento deles era intermitente, visto que frequentemente eram separados por suas infidelidades e passagens pela prisão.

& # x201Se você é um músico e tem coisas que deseja liberar, você escreve música, & # x201D ela disse a um entrevistador em 2006. & # x201CVocê não quer ser resolvido, porque quando você & # x2019 estiver resolvido você também pode encerrar o dia. & # x201D

Para colocar um ponto mais fino na ideia de que ela buscou o caos, seja por impulso ou foco consciente, ela também disse a um entrevistador naquele ano que & # x201Cit parece uma coisa idiota de se dizer, mas eu preciso ter algumas dores de cabeça indo & # x2019 para escrever sobre. & # x201D

A dor e a turbulência alimentaram sua criatividade, e o tumulto com Fielder-Civil inspiraria muitas das letras em De volta em preto, seu desgosto, frustrações e vícios doentios ecoaram sobre os sons dos grupos femininos & # x201860s. A mais famosa das canções, & # x201CRehab, & # x201D provaria ser apócrifa.


Por que usamos vinho na comunhão?

Pessoalmente, não sou muito de beber vinho. Até 1986, quando nossa igreja começou a servir vinho na Ceia do Senhor, eu não bebia nada. Eu sei que desde Gen.9, quando Noé ficou bêbado após o dilúvio (e provavelmente antes disso), o vinho tem sido uma pedra de tropeço para o homem. Eu sei que a Escritura contém muitas advertências sobre seu uso (por exemplo, Prov. 20: 1 23: 29-35 31: 4-5 Deut.21: 18-21 Lucas 21:34 Rom.13: 13 1Cor.6: 9-10 Ef.5: 18). E ainda, ao contrário do hábito da maioria das igrejas presbiterianas em nosso país, a Igreja Presbiteriana de Gainesville serve vinho na Ceia do Senhor.

Na verdade, o uso de suco de uva na comunhão é uma prática relativamente recente. Tem sido a prática histórica de todos os ramos da igreja cristã usar vinho para a comunhão. No entanto, devido a uma preocupação crescente com a embriaguez durante a última parte do século XIX, muitas igrejas protestantes na América começaram a mudar para o suco de uva. Como o suco de uva agora se tornou tão predominante, alguns consideram nossa prática estranha (embora, historicamente, o uso do suco de uva seja o que merece o rótulo & ldquoodd & rdquo). Outros acreditam que o uso do vinho é realmente pecaminoso (por isso colocamos o suco de uva à disposição daqueles cuja consciência é violada pelo uso do vinho). Talvez seja sensato refletir sobre algumas das razões pelas quais decidimos em 1986 servir vinho na Ceia do Senhor.

Vinho na bíblia

A primeira coisa a dizer é que, ao contrário do ensino de alguns, a Bíblia não condena o uso moderado de vinho. Todas as três palavras hebraicas para vinho (que cada uma claramente se refere ao vinho fermentado real - ver Prov.23: 31 Oséias.4: 11 Is.49: 26) são usadas às vezes no Antigo Testamento (OT) para se referir ao uso positivo de vinho:

Salmo 104: 15 Ele [Deus] faz crescer a erva para o gado e a vegetação para o trabalho do homem, a fim de que ele tire alimento da terra e o vinho que alegra o coração do homem, para que ele possa tornar o seu o rosto brilha com óleo e comida que sustenta o coração do homem.

Deuteronômio 14:23 Comereis na presença do Senhor vosso Deus, no lugar onde Ele decidir estabelecer o seu nome, o dízimo dos vossos grãos, o vosso vinho novo, o vosso azeite e os primogénitos das vossas manadas e rebanhos, para que aprendas a temer sempre ao Senhor teu Deus.

Joel 3:18 E naquele dia os montes gotejarão vinho doce, e os outeiros manarão leite, e todos os ribeiros de Judá correrão com água e sairá da casa do Senhor um manancial para regar o vale de Shittim.

Todas as três palavras hebraicas são usadas alternadamente no AT e todas são traduzidas para o grego no Novo Testamento (NT) por uma palavra, OINOS. Efésios 5:18 confirma que esta palavra OINOS se refere ao verdadeiro vinho fermentado:

E não se embriague com vinho, pois isso é dissipação, mas encha-se do Espírito.

O próprio Jesus santificou o uso do vinho quando Ele, em Seu primeiro milagre, transformou a água em vinho (OINOS: mesma palavra de Ef.5: 18) nas bodas de Caná. Se Jesus não tinha vergonha de servir vinho em um casamento, por que achamos que Ele teria medo de servir vinho para nós na Ceia do Senhor, que é um prenúncio da festa de casamento do Cordeiro (de onde sabemos por Lucas 22: 18 aquele vinho será servido)? & ldquoNesta montanha, o Senhor Todo-Poderoso preparará um banquete de rica comida para todos os povos, um banquete de vinho envelhecido - o melhor das carnes e o mais fino dos vinhos. & rdquo (Is.25: 6)

Vinho na Última Ceia

A próxima coisa a dizer é que parece claro que Jesus serviu vinho a Seus discípulos na Ceia do Senhor original, que aconteceu na Última Ceia. Os evangelhos retratam a Última Ceia como uma refeição pascal. O vinho era a bebida usada na festa da Páscoa. Quando Jesus pegou o copo da Páscoa, era um copo de vinho. (O pão ázimo também fazia parte da festa da Páscoa e era usado por Jesus na instituição da Ceia do Senhor.) Após a primeira comunhão, Jesus disse: & ldquof a partir de agora não beberei do fruto da videira até o reino vem & rdquo (Lucas 22:18), indicando que o vinho era a bebida que ele acabara de usar em sua instituição. Parece adequado usar os mesmos elementos na Ceia do Senhor que Jesus usou na origem dela.

O vinho como símbolo de companheirismo e celebração

Como bebida de mesa tradicional na época, o vinho era um símbolo de comunhão, o que faz parte do que a Ceia do Senhor representa para nós. O vinho também é um símbolo de celebração, como em Deuteronômio 14:23 e Joel 3:18 acima. Especificamente, o vinho da Páscoa era uma celebração da libertação de Deus do Egito. Na Última Ceia, Jesus disse: “De agora em diante, não beberei do fruto da videira até que venha o reino” (Lucas 22:18), indicando que o vinho fará parte da celebração de nossa salvação no reino dos céus. Quão apropriado, então, aquele vinho é também um símbolo da celebração cristã da vitória de Cristo conquistada na cruz.

Vinho como um símbolo do julgamento de Deus

Além disso, o caso para o uso adequado do vinho na comunhão pode ser feito a partir de um exame da embriaguez como um símbolo do julgamento de Deus na Bíblia. Esse simbolismo pode ser visto em muitas passagens. Aqui está uma amostra:

Salmo 75: 8 Na mão do Senhor está um copo cheio de vinho espumante misturado com especiarias que ele derrama, e todos os ímpios da terra o bebem até a última gota.

Is.19: 14 O Senhor derramou neles um espírito de tontura que fazem o Egito cambalear em tudo o que ela faz, como um bêbado cambaleia em seu vômito.

Is.51: 17 Desperta, desperta! Levanta-te, Jerusalém, tu que bebeste da mão do Senhor o cálice do seu furor, tu que esvazias até a última gota a taça que faz cambalear os homens.

Is.51: 21-22 Portanto ouve isto, ó aflito, embriagado, mas não com vinho. Assim diz o teu Soberano Senhor, o teu Deus, que defende o seu povo: «Vê, tirei da tua mão o cálice que o fazia cambalear daquele cálice, o cálice da minha ira, nunca mais beberás.

Is.63: 6 & ldquoEu esmaguei as nações em minha raiva em minha ira Eu as embriaguei. & Rdquo

Jer. 25: 15-29 Assim me disse o Senhor, o Deus de Israel: “Tira da minha mão este cálice cheio do vinho da minha ira e dá a beber a todas as nações a quem eu te envio.Quando o beberem, cambalearão e enlouquecerão por causa da espada que enviarei entre eles. "Portanto, tomei o cálice da mão do Senhor e fiz com que todas as nações a quem ele me enviou o bebessem: Jerusalém e as cidades de Judá , seus reis e oficiais, para torná-los uma ruína e um objeto de horror e desprezo e maldição, como eles são hoje Faraó, rei do Egito, seus assistentes, seus oficiais e todo o seu povo, e todo o povo estrangeiro lá, todos os reis de Uz, todos os reis dos filisteus (os de Asquelão, Gaza, Ecrom e o povo que saiu de Asdode) Edom, Moabe e Amon, todos os reis de Tiro e Sidom, os reis das terras costeiras do outro lado do mar Dedã, Tema, Buz e todos que estão em lugares distantes todos os reis da Arábia e todos os reis do povo estrangeiro que vivem no deserto, todos os reis de Zinri, Elam e Media e todos os reis do norte, próximos e distantes, um após o outro - todos os reinos da face da terra. E depois de todos eles, o rei de Seshach também o beberá. “Então diga-lhes: 'Assim diz o Senhor Todo-Poderoso, o Deus de Israel: Beba, embebeda-se e vomite, e não caia mais por causa da espada que enviarei entre vocês'. Mas se eles se recusarem a tirar o copo de sua mão e beber, diga-lhes: 'Isto é o que o Senhor Todo-Poderoso diz: Você deve beber! Veja, eu estou começando a trazer desastre sobre a cidade que leva o meu nome, e você De fato, ficar impune? Você não ficará impune, pois estou invocando uma espada sobre todos os que vivem na terra, declara o Senhor Todo-Poderoso. ' "Deixe-a bêbada, pois ela desafiou o Senhor. Deixe Moabe chafurdar em seu vômito, deixe-a ser objeto de ridículo. & Rdquo

Ezek. 23: 31-34 Você [Judá] seguiu o caminho de sua irmã [Israel], então colocarei o cálice dela [isto é, o cálice de Deus e o julgamento que ela bebeu um século antes] em suas mãos. Assim diz o Soberano Senhor: "Beberás o cálice de sua irmã, um cálice grande e profundo trará desprezo e escárnio, pois contém tanto. Você se encherá de embriaguez e tristeza, o cálice da ruína e da desolação, o copo de sua irmã Samaria [isto é, Israel]. Você o beberá e o esvaziará. & rdquo

Apocalipse 16:19 Deus se lembrou de Babilônia, a Grande, e deu a ela o cálice cheio do vinho da fúria de sua ira.

Adicione a isso as referências às sete taças de ira sendo derramadas sobre a terra em Apocalipse 16: 1-18, que deve se referir a taças de vinho.

(Podemos nos perguntar por que essa imagem de embriaguez é usada para simbolizar o julgamento de Deus. Na verdade, é muito apropriado. O vinho é uma das ricas bênçãos que Deus deu ao homem - você pode ver isso no Salmo 104: 15 acima. E no entanto, o homem, em vez de desfrutar deste dom com gratidão ao Senhor, abusou do dom, usando-o para sua própria auto-indulgência. As consequências dessa autoindulgência são a embriaguez, etc. viver para si mesmo em vez de para Ele.)

À luz desta imagem do copo de vinho representando a ira de Deus, faz sentido que, quando Jesus fala de enfrentar a ira de Deus, ele use a mesma imagem:

Matt. 20: 22-23 “Vocês não sabem o que estão pedindo,” Jesus disse a eles. "Você pode beber o copo que eu vou beber?" "Podemos", responderam eles. Jesus disse-lhes: "Certamente bebereis do meu cálice, mas sentar-me à minha direita ou à minha esquerda não cabe a mim conceder. Estes lugares pertencem àqueles para quem foram preparados por meu Pai."

Matt. 26:39, 42 Indo um pouco mais longe, ele caiu com o rosto no chão e orou: "Meu Pai, se é possível, que este cálice seja tirado de mim. Ainda não como eu quero, mas como tu queres." . Ele foi embora uma segunda vez e orou: "Meu Pai, se não é possível tirar este cálice a menos que eu o beba, seja feita a Tua vontade." (Cf. Marcos 14:36 ​​e Lucas 22:42)

João 18:11 Jesus ordenou a Pedro: "Guarda a tua espada! Não beberei eu o cálice que o Pai me deu?"

Quando Jesus então usa o copo de vinho na Última Ceia para representar Sua morte, é difícil imaginar que Ele não o esteja conectando com o copo de vinho (isto é, a ira de Deus) que Ele iria beber em Sua morte no dia seguinte. É difícil imaginar que o cálice de Seu sangue não deva nos lembrar do cálice da ira de Deus que Ele bebeu por nós no Calvário. E aquela taça foi definitivamente fermentada, pois essa é uma parte essencial da imagem da taça do vinho da ira de Deus.

É difícil imaginar que o cálice na Ceia do Senhor não deva simbolizar tanto o aspecto celebrativo de Jesus conquistando o pecado por nós quanto o aspecto identificacional de Seu sofrimento por nós. E mesmo que não entendamos todas as razões pelas quais o vinho fermentado real deve ser usado na Ceia do Senhor, há muitas conexões, muitos aspectos do simbolismo que estão ligados à própria fermentação, muitos padrões das Escrituras que apontam neste sentido, para permitir-nos unir-nos àqueles que abandonaram a prática histórica do uso do vinho na comunhão.

Vinho na Constituição do PCA

O fato é que, embora a prática das denominações geralmente não esteja de acordo com seu credo sobre este assunto, o Livro da Ordem da Igreja Presbiteriana na América (58-5) e a Confissão de Fé de Westminster, que resumem a doutrina e prática de nossa denominação , ambos requerem o uso de vinho na Ceia do Senhor:

& ldquoOs elementos externos neste sacramento, devidamente separados para os usos ordenados por Cristo, têm tal relação com Ele crucificado, pois, verdadeiramente, mas sacramentalmente apenas, eles são às vezes chamados pelo nome das coisas que representam, a saber, o corpo e sangue de Cristo, embora, em substância e natureza, eles ainda permanecem verdadeiramente e apenas pão e vinho, como eram antes. & rdquo (Confissão de Fé de Westminster, XXIX, # 6)

Uma lição sobre a bondade de Deus e a criação rsquos

Além disso, o uso do vinho na comunhão nos dá a chance de ensinar às pessoas de Deus o importante princípio de que "tudo que é criado por Deus é bom e nada deve ser rejeitado se for recebido com gratidão" (1Tm.4: 4). O vinho é algo bom que nos foi dado por Deus, mas como tudo mais, seu abuso pode ter efeitos devastadores. Isto é o mesmo especialmente com as criações mais agradáveis ​​de Deus: beleza, diversão / jogos / brincadeiras, sexo, afirmação, etc. Por esta razão, advertências especiais são dadas a nós nas Escrituras sobre o abuso de álcool (e outras coisas). A embriaguez é repetidamente condenada, mas em nenhum lugar o vinho é proibido, e em nenhum lugar beber pequenas quantidades é criticado. Embora haja muitos perigos, não é apropriado condenarmos atividades simplesmente porque seu abuso é perigoso. Isso é condenado em passagens da Bíblia como Colossenses 2: 20-23 e 1Tim. 4: 1-5.

Portanto, parece-nos consistente com as Escrituras, autoridade denominacional e até mesmo com a prática histórica da igreja de servir vinho na Ceia do Senhor.


A história deÁgua Potável Limpa

A água potável está tão amplamente disponível hoje que muitas pessoas a consideram um dado adquirido. Na verdade, os seres humanos tomaram extensas medidas ao longo da história para produzir água potável, e esses esforços datam de antes de descobrirem como fazer fogo esfregando dois gravetos. Nos tempos antigos, as pessoas determinavam a pureza da água pelo gosto, e mais tarde descobriu-se que esse método estava incorreto. No entanto, seus esforços contínuos na obtenção de água potável levaram ao desenvolvimento de muitas inovações que tornam o tratamento de água mais bem-sucedido hoje.

Em um livro da American Water Works Association chamado A busca pela água pura: a história da purificação da água desde os registros mais antigos até o século XX, autores M.N. Baker e Michael Taras especulam que a busca por água potável pura começou nos tempos pré-históricos. No entanto, a documentação mais antiga sobre o tratamento da água foi encontrada em escritos e inscrições em sânscrito em tumbas egípcias antigas. Muitos métodos diferentes de tratamento de água são mencionados nos escritos médicos sânscritos conhecidos como Sus & rsquoruta Samhita, que remonta a cerca do século 15 aC, e esses métodos incluem a fervura de água no fogo, aquecimento de água sob o sol, imersão do ferro aquecido na água, filtração por cascalho e areia, bem como o uso de Strychnos semente de potatorum e uma pedra chamada & ldquoGomedaka & rdquo. Nas paredes das tumbas dos governantes egípcios Amenófis II e Ramsés II, que datam dos séculos 15 e 13 a.C. respectivamente, há fotos de um aparelho de clarificação de água.

A purificação da água também é mencionada na Bíblia. Por volta do século 12 a.C., Moisés e os israelitas descobriram que a água em Mara era amarga. Seguindo as instruções de Deus, ele lançou uma árvore na água, e a água foi imediatamente adoçada. Em outro caso, os residentes de Jericó reclamaram com Eliseu de que a água da cidade havia sido & ldquonaught & rdquo, e o profeta purificou a água jogando sal nela.

No século 9 a.C., um legislador espartano inventou um copo que fazia a lama grudar na lateral. Mais tarde, o pai da medicina, Hipócrates, desenvolveu um dispositivo chamado & ldquoBoa de Hipócrates & rdquo, uma bolsa de pano que era usada para filtrar a água da chuva fervida, eliminando a rouquidão e o mau cheiro. Tanto os gregos quanto os romanos tinham sistemas de purificação de água muito elaborados. Seus profissionais de tratamento de água usaram muitos métodos diferentes para produzir água potável, incluindo o método de colocar louros macerados na água da chuva por Diófanes e a imersão de um saco de cevada moída e coral ferido por Paxamus. No século 8 d.C., um químico árabe chamado Gerber sugeriu o uso de sifões de pavio como uma forma de purificar a água.

Em 1671, Sir Francis Bacon revelou suas idéias sobre a dessalinização em seus escritos Uma história natural de dez séculos. Ele encontrou um experimentador que conseguiu purificar a água do mar, passando-a para baixo por 20 embarcações, e presumiu que, se cavasse um buraco perto da costa, obteria água pura depois que a água do mar tivesse passado pela areia. Também no século 17, um médico italiano chamado Lucas Antonius Portius forneceu detalhes de um método de filtragem múltipla de areia em seus escritos intitulados Soldado e rsquos Vade Mecum. Esse método empregava três pares de filtros de areia, cada um com um filtro de fluxo ascendente e um filtro de fluxo descendente. A água entrava no compartimento de sedimentação do sistema depois de ser filtrada por uma placa perfurada.

Entre os séculos 17 e 18, a filtração tornou-se o método preferido de purificação de água para muitas comunidades, e cada vez mais autoridades municipais estavam considerando a possibilidade de fornecer bebida limpa a todos os residentes. Em 1703, o cientista francês La Hire propôs à Academia Francesa de Ciências que todas as casas em Paris deveriam ter uma cisterna de água da chuva e um filtro de areia. Seu sistema incluía uma cisterna coberta e elevada, o que poderia impedir o crescimento de musgo e congelamento.

Cerca de um século após a proposta de La Hire & rsquos ter sido feita, a cidade de Paisley, na Escócia, introduziu a primeira estação municipal de purificação de água do mundo. Fundada em 1804, essa fábrica usava filtros de cascalho e areia concêntrica para o tratamento da água, sendo a água distribuída com o uso de cavalo e carroça. Em 1827, Robert Thom inventou filtros de areia lentos, que foram instalados em Greenock, Escócia, e dois anos depois, James Simpson criou um sistema semelhante que se tornou amplamente usado em todo o mundo. No entanto, a filtragem lenta de areia consumiu muita terra e não conseguiu acompanhar o rápido crescimento populacional. Na década de 1880, o método de filtração rápida em areia foi introduzido nos Estados Unidos. Esse sistema incluía duas das principais características do sistema Thom & rsquos, a saber, a lavagem de fluxo reverso e o fundo falso, mas usava agitadores mecânicos para soltar resíduos e jatos de água ou retrolavagens para limpar os meios filtrantes. A filtração rápida da areia envolveu pré-tratamentos, como coagulação e sedimentação para reduzir a carga de sedimentos no filtro, e filtração com carvão para melhorar o sabor e o odor.

Foi também no século 19 que ficou claro que a qualidade da água tem um impacto significativo na saúde. Em meados do século, as autoridades municipais de Londres notaram que as mortes por cólera diminuíram depois que os sistemas de tratamento de água foram instalados. Percebendo a importância de fornecer água potável para seus residentes, Londres aprovou a Lei da Água Metropolitana de 1852 para garantir que toda a água fornecida à cidade fosse filtrada. Após a Revolução Industrial no século 19, a água em todo o mundo tornou-se cada vez mais poluída, e novos e mais sofisticados sistemas de tratamento de água estavam sendo desenvolvidos para garantir que todos tivessem água potável e segura para beber.

Aqui estão links para mais informações sobre a história da água potável:


História

História antiga
Antes da chegada dos espanhóis, a península da Baja Califórnia era habitada por três grandes grupos étnicos: os Cochim & # xED no norte, os Guaycura na seção central e os Peric & # xFA no cabo sul. Artefatos arqueológicos sugerem que essas tribos habitavam a península e a Ilha de Cedros desde 9.000 a 10.000 anos atrás. Os Cochim & # xED, que viviam no continente, eram caçadores e coletores, mas um grupo isolado de Cochim & # xED que vivia na Ilha de Cedros desenvolveu um sistema agrícola bastante complexo. Os Guaycura e os Peric & # xFA viviam da caça, coleta e pesca. Seus descendentes ainda vivem na Baja Califórnia, principalmente na parte mais ao norte da península.

Você sabia? Quando os espanhóis chegaram à área de Baja California em 1539, eles acreditaram que haviam alcançado uma ilha mítica de guerreiras governadas pela Rainha Calafia. O registro mais antigo desse mito aparece em As proezas do cavaleiro muito poderoso Esplandian, filho do excelente rei Amadis de Gau, escrito por Garcia Ordonez de Montalvo 18 anos antes.

História Média
Depois que os espanhóis conquistaram o continente mexicano no início do século 16, eles começaram a procurar a oeste por uma lendária ilha de ouro. Em 1532, o conquistador Hern & # xE1n Cort & # xE9s despachou duas frotas de navios para procurar a ilha. Quando eles não conseguiram encontrá-lo, Cort & # xE9s decidiu liderar a busca sozinho. Em 1535, ele desembarcou ao norte de La Paz (perto do extremo sul da península de Baja California), onde descobriu pérolas negras, mas nenhum ouro. Cort & # xE9s e seus homens voltaram ao continente, apenas para lançar outra expedição em 1539 sob a liderança do Capitão Francisco de Ulloa. Desta vez, os espanhóis navegaram em toda a extensão do Mar de Cort & # xE9s, descobrindo que Baja era na verdade uma península. Relatórios conflitantes afirmam que Ulloa foi morto a facadas ou perdido no mar no ano seguinte em ambos os casos, Cort & # xE9s retornou à Espanha em 1541 sem explorar totalmente ou colonizar a Baja Califórnia. Em 1542, Juan Rodr & # xEDguez Cabrillo se aventurou na região, mas foi a última exploração em 50 anos.

Mais tarde, com o aumento do comércio entre o México e as Filipinas, ficou claro que uma estação de abastecimento na costa oeste da Baja Califórnia seria um refúgio bem-vindo para os navios que chegassem da longa viagem no Pacífico. A partir de 1592, Sebasti & # xE1n Vizca & # xEDno empreendeu duas expedições para estabelecer tal estação, mas não teve sucesso devido à resistência repetida dos nativos. Na verdade, uma estação de abastecimento não seria estabelecida na área até 1730.

Em janeiro de 1683, o governo espanhol aprovisionou três navios com 200 homens e deu-lhes o mandato de colonizar a península. A expedição, liderada pelo governador Isidro de Atondo y Antill & # xF3n de Sinaloa & # x2019s, navegou para o Mar de Cort & # xE9s e tentou seu primeiro assentamento em La Paz. No entanto, a hostilidade das tribos locais forçou a expedição a seguir em frente. Quando um segundo assentamento falhou pelo mesmo motivo, a expedição retornou ao continente.

Doze anos depois, em 1695, um padre jesuíta chamado Juan Mar & # xEDa Salvatierra estabeleceu a região & # x2019s primeiro assentamento espanhol permanente, Misi & # xF3n Nuestra Se & # xF1ora de Loreto, que rapidamente se tornou a península & # x2019s capital religiosa e administrativa. Seu sucesso permitiu que outros Jesuítas introduzissem mais missões em toda a área & # x2014 um total de 23 nos próximos 70 anos. No entanto, o rei Carlos III da Espanha desconfiou do crescente poder dos jesuítas e, em 1767, ordenou que fossem expulsos sob a mira de uma arma e retornassem imediatamente à Espanha.

Os franciscanos ocuparam o vácuo deixado pelos jesuítas e & # x2014 sob a autoridade do padre Junipero Serra & # x2014 eles fecharam ou consolidaram várias das missões existentes e estabeleceram uma delas, San Fernando Velicat & # xE1. Sob a direção do governo espanhol, o padre Serra continuou a se mover para o norte, onde estabeleceu 21 novas missões na Alta Califórnia (atual Califórnia).

No final dos anos 1700, os dominicanos tornaram-se ativos na Baja California. Em 1800, eles haviam estabelecido nove novas missões na parte norte de Baja e continuaram a supervisionar as missões jesuítas existentes.

O movimento de independência no México começou em 1810, mas o envolvimento da Baja California & # x2019s foi mínimo, dada sua pequena população. A presença espanhola na península consistia principalmente em missões, e as missões estavam intimamente ligadas à coroa espanhola. O fim do domínio espanhol no México significou o fim das missões e da autoridade administrativa também. Depois de ganhar sua independência em 1821, o México estabeleceu a Baja California como um território federal em 1832, o governador converteu todas as missões em igrejas paroquiais.

História recente
A Guerra Mexicano-Americana (1846-1848) teve grande repercussão na Baixa Califórnia. A guerra começou depois que o México recusou a oferta dos Estados Unidos & # x2019 de comprar a Califórnia, Nevada, Utah e partes do Colorado, Arizona, Novo México e Wyoming. No tratado que encerrou a guerra, o México cedeu às exigências dos EUA e cedeu o vasto território em troca de US $ 15 milhões. O esboço original do tratado incluía Baja California na venda, mas os Estados Unidos finalmente concordaram em omitir a península por causa de sua proximidade com Sonora, que está localizada do outro lado do estreito Mar de Cort & # xE9s.

Em 1853, um americano chamado William Walker invadiu a península com 50 mercenários, com a intenção de anexar as terras para os Estados Unidos. Apesar de não ter apoio do governo dos EUA, Walker navegou de São Francisco para La Paz, prendeu o governador, tomou posse dos prédios públicos e ergueu a bandeira de uma nova república. Ele até se declarou presidente e instalou membros do gabinete. Sem reforços, no entanto, Walker foi forçado a recuar, primeiro para Cabo San Lucas e, finalmente, de volta para o outro lado da fronteira.

Por estar tão distante da Cidade do México, a Baja California estava relativamente isolada de grande parte da turbulência política e social que assolou o México durante a última parte do século XIX. No entanto, o território desempenhou um papel fundamental na Revolução Mexicana. Em 1911, um grupo denominado Partido Liberal Mexicano (Partido Liberal Mexicano) organizou uma rebelião contra a extensão da presidência do ditador Porfirio D & # xEDaz. Sob o governo de Francisco Palomares e Pedro Ramirez Caule & # x2014, ambos apoiadores de Francisco Madero, que iniciou a Revolução Mexicana em 1910 & # x2014, o exército rebelde assumiu o controle de Mexicali em janeiro de 1911, seguido por Tijuana em maio. O sucesso do Partido Liberal Mexicano minou a credibilidade do D & # xEDaz e das forças federais, incentivando as tropas rebeldes de outras regiões a se juntarem à luta.


Uma Teologia do Vinho

Wine precisa contratar uma nova agência de relações públicas para ajudar com sua imagem nas igrejas evangélicas, já que é frequentemente ignorada ou rejeitada por muitos cristãos americanos hoje. Não tenho tempo ou interesse em desvendar por que o vinho caiu em tempos difíceis entre muitas igrejas que crêem na Bíblia, mas estou interessado em ajudar a pintar uma imagem bíblica mais fiel do vinho, na esperança de poder encorajar minha irmãos e irmãs para entender o vinho como um presente, uma imagem usada nas Escrituras para ensinar a verdade sobre Deus, e como um elemento de nossa fé e prática cristã.

O que é vinho?

O que é vinho? O vinho é o suco fermentado da uva esmagada, uma bebida alcoólica que pode levar à intoxicação se consumida em excesso. A maioria de nós sabe o que é vinho, embora alguns professores tenham tentado explicar que o vinho nas Escrituras às vezes é vinho e às vezes suco de uva. A pura verdade é que os melhores eruditos bíblicos argumentam de forma consistente e clara, que não apenas o "vinho" da Bíblia é alcoólico, mas manter suco de uva não fermentado seria uma impossibilidade virtual. D.F. Watson afirma isso claramente em O Dicionário de Jesus e os Evangelhos em seu artigo, Vinho, quando ele diz: "Todo vinho mencionado na Bíblia é suco de uva fermentado com teor de álcool. Nenhuma bebida não fermentada era chamada de vinho."

Quem bebeu vinho na Bíblia?

Quem bebeu vinho na Bíblia? Quase todos. Beber vinho era normativo para todos os judeus (Gn 14:18 Juízes 19:19 1 Sam. 16:20), embora os sacerdotes levíticos em serviço no templo (Lv 10: 8, 9), os nazireus (Números 6: 3), e os recabitas (Jr 35: 1-3) se abstinham de vinho. No Novo Testamento, João Batista também se absteve.

Apesar do que alguns afirmam hoje, o próprio Jesus bebeu vinho (Lucas 22:18 Mat. 11: 18-19 26: 27-29), e foi acusado de beber muito por seus acusadores.

Como o vinho é descrito nas Escrituras?

O vinho era a bebida comum dos judeus, consumida nas refeições e compartilhada com os amigos (Gn 14.18; Jo 2.3). Também foi uma parte essencial na adoração do povo de Deus em ambos os Testamentos.

A “oferta de bebida” consistia em vinho (Êx 29:40 Lev. 23:13) e o povo de Deus trazia vinho ao oferecer sacrifícios (1 Sm 1:24). Os judeus até guardavam vinho no templo (1 Cr 9:29). Em Isaías 62: 9 o povo é abençoado pelo Senhor da maneira que é descrito bebendo vinho no santuário diante da presença de Deus. Em Deuteronômio 14, lemos,

O vinho era usado na celebração da Páscoa e na celebração da Ceia do Senhor no Novo Testamento (Lc 22: 7-23 1Co 11: 17-32). Para obter mais informações, leia minha postagem do blog, Vinho ou Welch's?

Também era usado como medicamento, para ajudar os fracos e enfermos (2 Sm 16: 2 Pv 31: 6 1 Tim. 5:23).

Não é exagero dizer que Deus gosta de vinho. Foi associado à vida, à bênção de Deus e ao Reino de Deus. Em Juízes 9:13, lemos que o vinho é aquilo “que louva a Deus e aos homens. ” O Salmo 104: 15 retrata o vinho de forma semelhante, dizendo que o vinho "alegra o coração do homem" (Ec. 10:19, Is. 55: 1, 2 Zacarias 10: 7). (Veja Walter A. Elwell e Barry J. Beitzel, Baker Encyclopedia of the Bible) Até mesmo o cumprimento futuro do Reino de Deus será caracterizado pela abundância de vinho (Is. 25: 6-8 Amós 9:13).

Obviamente, nem todas as referências ao vinho na Bíblia são positivas. A embriaguez é condenada, e o povo de Deus é advertido contra o perigo da intoxicação (Is. 28: 1-7 Ef 5:18 e Is. 5:11 Tito 2: 3).

Em seu livro, O que Jesus beberia, Brad Whittington divide as referências bíblicas do álcool em três tipos. Ao todo, existem 247 referências ao álcool nas Escrituras. 40 são negativo (avisos sobre embriaguez, perigos potenciais do álcool, etc.), 145 são positivo (sinal da bênção de Deus, uso na adoração, etc.), e 62 são neutro (pessoas falsamente acusadas de embriaguez, votos de abstinência, etc.) A Bíblia é tudo menos silenciosa sobre a questão do vinho. Como todo álcool, deve ser tratado com cuidado, visto como uma bênção e recebido com ações de graças entre aqueles que o bebem. Não deve ser abusado.

O vinho na Bíblia foi cortado com água?

De acordo com F. S. Fitzsimmonds em seu artigo, “Wine and Strong Drink,” no Novo Dicionário Bíblico, a resposta é não". Pelo menos, não no Antigo Testamento. No Novo Testamento, o vinho provavelmente era cortado com 2 partes de água para 1 parte de vinho. Alguns que se opõem ao uso do vinho como bebida argumentam que o vinho nas Escrituras era tão diluído que era difícil ficar bêbado. A própria Escritura mostra que este não é o caso. Parece que o vinho no Novo Testamento, se cortado, teria o mesmo teor alcoólico da cerveja de hoje. (Veja também, o Baker Encyclopedia of the Bible)

Qual deve ser a atitude do cristão em relação ao vinho?

É importante que os cristãos entendam o quadro completo. O vinho é visto como uma bênção de Deus e como um meio potencial pelo qual as pessoas podem destruir a si mesmas.

Os cristãos devem ter cuidado com vinho e bebidas fortes, praticando moderação e autocontrole. E um para o outro é importante que permitamos a liberdade sem julgar por beber ou se abster. Um pode beber para a glória de Deus, enquanto outro pode se abster para a glória de Deus.

O que é vinho?

O vinho é um presente de Deus. Nele vemos o amor de Deus em prover vida e alegria para todas as pessoas. Mas também vemos um significado mais profundo. No vinho, vemos o amor de Deus no sacrifício de Jesus Cristo, que remove nossa culpa, satisfaz a ira de Deus e salva todos os que crêem.

Joe é o pastor líder da Redeemer Fellowship em St. Charles, IL. Ele e sua esposa estão casados ​​há 20 anos e têm quatro filhos. Joe escreveu alguns livros que você pode achar úteis. Você pode encontrá-lo no Twitter, Facebook e Instagram.


Assista o vídeo: 5 erros mais comuns de quem começa a beber vinho (Outubro 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos